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小编世俗在网上看到"保鲜膜可能会致癌"的说法。

就连我妈，打电话的工夫也总交代我："你少用保鲜膜吧，齐说致癌。"

外卖、菜市集和超市的生果、蔬菜、肉 ... 到处齐离不开保鲜膜。

是以，今天小编一定得给各人搞了了：

保鲜膜到底会不会致癌？

市面上不同种类的保鲜膜有什么区别？

常见的保鲜膜失实用法有哪些？

01

市面上的保鲜膜有哪几种？

当前，市面上常见的保鲜膜主要分为 3 大类：PE、PVC、PVDC。

PE 保鲜膜

这是市面上最常见的保鲜膜，超市里卖的，基本齐是这种。

具有考究无比的透气性，日常不错用来封装蔬菜、生果、剩饭剩菜。

❌ 不得当包装高油脂的、容易被氧气破损风仪的食物，比如肉类、坚果、奶酪、糕点、蛋糕等。

❌   不耐高温，最佳不要进微波炉。

PVC 保鲜膜

常见于批发市集、农贸市集、生果店、外卖。低廉、量大、资本低。

主要用于在常温下包装蔬菜、生果和一些农居品。

❌ 辞谢战争脂肪含量高（肉类、熟食、奶成品等）及温度较高的食物（刚作念好的饭菜）。

❌ 辞谢用于微波炉加热。

PVDC 保鲜膜

"王炸"选手，各项性能齐很"能打"，使用用途多。

保鲜智商强，不错灵验驻防水分挥发，不串味，耐高温，不怕油脂，可用于微波炉加热。

价钱亦然三种保鲜膜里最高的，一般超市可能还买不到，网购更便捷。

02

保鲜膜含增塑剂

可能会致癌？

"保鲜会膜致癌"的说法，原因在于，有些类型的保鲜膜会为了增多柔韧性添加"增塑剂"。

当这种保鲜膜被「失实使用」时，就会引发增塑剂移动出来。

有研究默示，永恒战争增塑剂，可能会有致癌的风险，还可能影响内分泌，使孩子性早熟。

哪种保鲜膜加了"增塑剂"？

� �PE 保鲜膜：莫得添加增塑剂。

� �PVDC 保鲜膜：添加了柠檬酸脂类的增塑剂，耐热、耐水、领会性好，医药物品包装、血浆袋、一次性打针输液管等用的齐是这种，妥妥的"医用级"，使用起来很安全。

� �PVC 保鲜膜：添加了 DEHP 增塑剂，领会性差、有安全隐患，战争油脂高的食物或流程高温后，会产生无益物资。

既然如斯，为什么市集的商家还齐在用 PVC 保鲜膜？

科信食物与健康信推辞流中心主任钟凯研究员，曾在采访中默示：

世界卫生组织将增塑剂中的"邻苯二甲酸酯类"物资列为 2B 类致癌物，2B 类致癌物经实考据明对动物有致癌作用，但对东说念主的致癌作用不解确。

世界卫生组织合计，一个 60 公斤体重的成东说念主终生每天摄入不跨越 1.5 毫克"邻苯二甲酸酯类"物资，等于安全的。

另外，我国《食物安全尺度食物战争材料及成品用添加剂使用尺度》（GB9685 — 2016）等国度尺度和议论国法对增塑剂的使用以及对保鲜膜的总移动量（包括"邻苯二甲酸酯类"等与食物战争析出的化学物资量）作出了尽头严格的抛弃。

也等于说，得当国度议论尺度的保鲜膜，只消浅近使用，世俗不会对健康形成危害。

回来一下

PE 保鲜膜和 PVDC 保鲜膜，材质安全，莫得增塑剂隐患。

PVC 保鲜膜在「失实使用」时，会移动出增塑剂，不外，增塑剂对东说念主类致癌作用，议论凭证不及。

在 PVC 保鲜膜的坐褥中，增塑剂亦然被允许使用的，只消居品得当议论要求、合理使用（不加热，不包温度高、脂肪高的食物），不会对健康形成什么影响。

03

使用保鲜膜时

需要扫视什么？

1

扫视不同保鲜膜的使用场景

· 有加热需求：不错选择 PVDC 保鲜膜

诚然好多 PE 保鲜膜包装上也写了"适用于微波炉"，但不同保鲜膜的妥当温度不同，像下图这个保鲜膜，最高妥当温度只消 75 ℃。

微波炉加热好多工夫齐会跨越 100 ℃，保障起见，加热时最佳不要用 PE 保鲜膜。

而比拟相对安全的 PVDC 保鲜膜，最安全的还得是挑升用于微波炉加热的硅胶密封盖或是加热罩。

· 家庭日常冷藏蔬果：PE/PVDC 保鲜膜齐不错

不漠视家庭为了省钱选择 PVC 保鲜膜，要是莫得加热需求，日常漠视使用 PE 保鲜膜。

· 有储肉需求：漠视选择 PVDC 保鲜膜

PVDC 的锁水、保鲜智商，不错最猛进程保证肉类的风仪，也能幸免生熟共同储存时，与其他剩菜细菌交叉。

* 有条款的话，还是漠视用保鲜盒、带密封条的保鲜袋储存肉类，生熟永诀的成果更好。

2

不要重叠使用保鲜膜

保鲜膜是一次性居品，漠视每用完 1 次就径直扔掉。

重叠使用保鲜膜会形成食物交叉感染，生息细菌，加快食物的陷落。

3

熟食买回家后要立即去掉保鲜膜

熟食买回家后应尽快去掉上头的保鲜膜，不要万古辰停留。

有些黑心商家为了从简资本，有可能还在暗暗使用 PVC 材质的保鲜膜包装肉类、熟食。

图源：央视网

4

不是总共蔬果齐得当用保鲜膜保存

梨、葡萄、油菜、韭黄等水分较大的蔬果得当用保鲜膜。

这些蔬果使用保鲜膜，不错幸免水分流失，更好的保存养分。

但有些蔬果则不得当：

· 西红柿和香蕉

西红柿和香蕉在舍弃时自身会懒散出催熟的乙烯气体，要是用保鲜膜进行保鲜，这部分气体懒散不出去，便会加快生果和蔬菜的陷落，缩小保存时辰。

· 萝卜、豆角和黄瓜

这些食物裹上保鲜膜存放 24 小时后，所含的维生素 C 含量有不同进程的减少。

5

扫视存储时辰

保鲜膜最大的作用是进行短时效的保鲜，包裹了保鲜膜的食物要尽快食用，否则口感以及养分依旧会流失。

即使是保鲜成果最佳的 PVDC 保鲜膜，也漠视保存不要跨越 12 小时。

临了

养娃不易，扫视这个、扫视阿谁，有工夫果真嗅觉寸步难行。一些莫得根据的传言，更是只会让惊悸推广。

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参考贵寓 :

[ 1 ] 中国耗尽报

[ 2 ] GB/T 10457-2021《食物用塑料自粘保鲜膜质料通则》

[ 3 ] GB9685-2016《食物安世界度尺度食物战争材料及成品用添加剂使用尺度》

免责声明：本文推行更新于 2025 年。著作仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不行代替任何个东说念主的医学会诊和治愈。个东说念主的医疗、用药问题请缱绻医师。

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